Combattimento tra il Carnevale e la Quaresima
di Pieter Bruegel il Vecchio, 1559
"Carnevale, un uomo tarchiato dal grande ventre, siede a cavalcioni di una botte. Un corteo in maschera lo sospinge alla tenzone, che affronta brandendo uno spiedo sul quale troneggia una testa di maiale.
Di fronte a lui la Quaresima, scarna, emaciata, veste un saio e calza dei sandali, ha in testa un'arnia, che ricorda il miele dei giorni di digiuno, e gli si oppone impugnando una lunga pala sulla quale sono deposte due aringhe. Il suo carretto รจ trainato da un frate e da una monaca." *
*Roberto Carretta, Tavole d'autore - Storie d'arte e di cucina, Il Leone verde, Torino 2009